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花さか爺サン

Author:花さか爺サン
花、陶芸をこよなく?愛するジジィと自称:有閑マダム(妻)です

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花さか爺&自称:有閑マダムの ほのぼの日記

庭を散策し四季折々のこと、日々の出来事をのんびり綴っております

山野草

今日は、暦の上では立夏だそうですが、夏には少し早い5月ですが、夏を思わせる暑い日が続いております。
山野草
バカの芽 
「バカの芽」の正式名称は、コシアブラ(漉油/漉し油)という木の芽のことです。ウコギ科の落葉高木です。
コシアブラは中国地方ではバカと呼ばれ、新芽をバカの芽(葉香の芽)と呼び食用するようです。
バカの芽とは、葉っぱに香りがあることから、このように呼ぶようです。
くわしくはこちら  ↓

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%82%A2%E3%83%96%E3%83%A9

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マムシ草
マムシグサは、サトイモ科テンナンショウ属の多年草である。有毒植物。

くわしくはこちら  ↓

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%83%A0%E3%82%B7%E3%82%B0%E3%82%B5

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花筏
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COMMENT

No title

> 「バカの芽」の正式名称は、コシアブラ(漉油/漉し油)という木の芽のことです

バカと言われると自分のことかなと思ってしまいます。
冗談はさておき、コシアブラは春の珍味のようですね。何度過食したような記憶があるのですが、どんなふうだったか忘れてしまいました。

Re: No title

AzTakさま おはようございます

タラの芽は以前からよく知っていましたが、バカの芽(コシアブラ・漉し油)という木の芽は知りませんでした。
友人が持ってきてくれて、天麩羅にして初めて食しましたが、カラッと揚がり美味しかったですね。

ばかの芽「コシアブラ」は、山菜の女王と呼ばれるらしいですが、人それぞれだと思います。

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